Voedingsstoftabel van de aphanizomenon flos-aqua (bron:Klamath Blue Green)

Algemene samenstelling (in % droogmassa)

Proteine(aminozuren) 62%
koolhydraten 23%
lipide(vetten) 3%
Mineralen (as) 7%
Kleurstoffen(o.a. chlorofyl) 3%
vochtigheid 2%

Analyse essentiele aminozuren (per gram)

isoleusin 29 mg
threonin 33 mg
leucin 52 mg
tryptophan 7 mg
lysin 35mg
valin 32 mg
methionin 7 mg
arginin 38 mg
phenylalanin 25 mg
histidin 9 mg

Niet-essentiele aminozuren (per gram)

asparagine 47 mg
proline 29 mg
alanine 47 mg
serine 29 mg
glutamine 78 mg
tyrosine 17 mg
cystine 2 mg
aspartinezuur 7 mg
glycine 29 mg
glutaminezuur 4 mg

Mineralen en sporenelementen (per gram)

borium 10,0 mg
calcium 14,0 mg
chloor 464,0 mg
chroom 0,53 mcg
kobalt 2,0 mcg
koper 4,0 mcg
fluor 38,0 mcg
germanium 0,27 mcg
ijzer 350,7 mcg
magnesium 2,2 mg
mangaan 32,0 mcg
molybdeen 3,3 mcg
nikkel 5,3 mg
fosfor 5,1 mg
potassium 12,0mcg
selenium 0,67 mcg
siliconen 186,7 mcg
natrium 2,7 mg
tin 0,5 mcg
titanium 23,3 mcg
vanadium 2,7 mcg
zink 188,7 mcg
jodium 0,5 mcg
kalium 80 mg

Vitaminen(per gram)

provitimine A (betacaroteen) 1,44 mg (240RE)
thiamine(B1) 4,8 mcg
riboflavine(B2) 57,3 mcg
pyrodoxine(B6) 11,1 mcg
cobalamine(B12)  8,0 mcg
ascorbinezuur 6 mcg
niacine (B3) 12,6 mg
foliumzuur 1,0 mcg
panthotheenzuur(B5) 6,8 mcg
biotine 0,3 mcg
Vitamine E(0,1IU) 11 mcg
choline 2,3 mcg

Vetzuren (5% van het totaalaandeel)

palmitine (16:0) 43,4%
palmitoleinee(16:1) 9,7%
palmitolinolen(16:2) sporen
stearine(18:0) 2,9%
oliene 5,0%
linol(18:2) 12,4%
linolen6,9,12(18:3) 21,4%

cholesterolvrij